4Du cornbread, Budget Bytes
Voici un incontournable des repas américains en famille. Le pain au maïs permet de patienter entre les plats en le grignotant, de nettoyer la sauce dans son assiette ou d’accompagner un accompagnement de légumes. L’avantage, c’est qu’il ne coûte pas cher à réaliser et peut nourrir jusqu’à 10 personnes.
- Liste de vocabulaire utile
Yellow cornmeal = semoule de maïs jaune
Baking powder = levure
Egg = oeuf
Milk = lait
Retrouvez la recette de pain au maïs sur le site de Budget Bytes.
5Dinde rôtie au sirop d’érable, Plays Well With Butter
Difficile de vraiment fêter Thanksgiving sans faire cuire une dinde au four… Cuisiner une dinde entière vous intimide un peu ? Découvrez cette recette de dinde qui cuit en “crapaudine” (aplatie) et qui reste moelleuse et juteuse grâce à un beurre d’herbes au sirop d’érable. Vous êtes sûrs d’impressionner et de régaler tous vos invités.
- Liste de vocabulaire utile
Spatchcock = cuisson à la “crapaudine” (enlever la colonne vertébrale de la dinde pour l’aplatir et garantir une cuisson plus uniforme)
Turkey = dinde
White wine = vin blanc
Rosemary = romarin
Retrouvez la recette de dinde au glaçage de sirop d’érable et au beurre d’herbes sur le site de Plays Well With Butter.
6Poitrine de dinde aux canneberges, Whitney Bond
Pourquoi ne pas combiner les deux saveurs phares de Thanksgiving (la dinde et les canneberges) dans un plat qui ravira vos invités ? Dans cette recette, on place d’abord la dinde dans un bain de saumure afin de s’assurer qu’elle reste moelleuse pendant la cuisson. Une fois rôtie au four dans des épices, la poitrine de dinde est mise à part et arrosée d’une délicieuse sauce aux canneberges. Difficile de faire plus authentique pour un repas de Thanksgiving !
- Liste de vocabulaire utile
Brine = saumure
Ginger = gingembre
Peppercorns = grains de poivre
Bay leaves = feuilles de laurier
Ground cloves = clous de girofle moulus
Retrouvez la recette de poitrine de dinde rôtie et son glacis aux canneberges sur le site de Whitney Bond.
